これは、おそらくバリスタエクスプレスや類似モデルのような、グラインダー内蔵型のブレヴィル製マシンを所有している人からの技術的なメンテナンス依頼のように思えます。

ここでは、安全上の注意、分解、清掃、交換、再組み立てについて、明確な手順を順を追って説明します。ユーザーが指定した「44.6mm」は、多くのBreville製グラインダーに搭載されている円錐形の刃のサイズと一致します。

具体的な手順は機種（例： Barista Express、Pro、Dual Boiler ）によって若干異なる場合がありますが、44.6mmの円錐形刃セット（上部刃と下部刃）の交換手順は、ほとんどのBrevilleエスプレッソマシンで概ね同じです。

重要：作業を開始する前に、機械の電源プラグを抜いてください。マイナスドライバー、プラスドライバー、9mmまたは10mmのレンチ（またはソケット）が必要になる場合があります。

1. ホッパーと外側のバリを取り外します

• ホッパーを空にしてから、反時計回りに回して「ロック解除」または「取り外し」の位置にすることで取り外します。
• 外側のバリ（取っ手が付いているリング状の部分）を見つけてください。それを反時計回りに回して持ち上げてください。
• 注：新しいグラインダー刃セットに銀色のシムワッシャーが付属していた場合は、保管しておいてください。最も細かい設定で挽き目が粗すぎる場合にのみ、後から追加してください。

2. 上部バリキャリアを取り外します

• マイナスドライバーを使って、ゴム製シール（「ワイパー」）を固定している金属製またはプラスチック製のワッシャーをこじ開けて取り外します。
• ゴム製のシールを取り外して、その下にある3本のプラスネジを露出させます。
• この3本のネジを緩めて、プラスチック製のキャリアを本体から取り外してください。

3. 下部のバリを取り除く

• 下側のバリは逆ネジになっています。緩めるには、時計回りに回してください。
• シャフトを固定するには、ギアボックスの中央にある穴（通常コーヒーがこぼれる場所）にプラスドライバーを差し込み、スタビライザーとして使用します。
• 下側のバリの六角ナットにレンチをかけ、緩むまで時計回りに回してください。

4. 新しい下部バーを清掃して取り付けます

• 空洞に残っている古いコーヒーかすをすべて取り除いてください。
• 新しい下部バリをシャフトにねじ込みます。逆ネジになっているため、反時計回りに回して締め付けてください。しっかりと締めますが、締めすぎないように注意してください。

5. 新しい上部バーキャリアを取り付けます

• 新しいプラスチック製キャリアを機械に取り付けてください。
• 3本のプラスネジを元に戻してください。
• ゴム製シールと金属製の保持ワッシャーを交換してください。

6. 新しいアウターバーを取り付けます

• 新しい外側のバリ（リング）をキャリアに挿入します。
• 時計回りに回して固定してください。

7. 再組み立てと校正

• ホッパーを再び取り付け、豆を詰めます。
• キャリブレーションを実行します。グラインダーを最も細かい設定にします。モーターが停止したり、異音がしたり、刃が金属同士で擦れるようなキーキーという音がする場合は、すぐに停止して設定を粗くしてください。

プロからのアドバイス：最も細かい設定（例：「 1 」または「細挽き」）でもエスプレッソの抽出速度が速すぎる場合は、外側のグラインダー刃の下にシムワッシャーを追加する必要があります。グラインダー刃が細かすぎてマシンが詰まる場合は、シムワッシャーが取り付けられている場合は取り外してください。

お使いのマシンに、取り外し可能なマグネット式の上部バリ刃（Barista Touch Impressなどの最新モデルによく見られるタイプ）が付いている場合は、作業はより簡単です。通常はハンドルを持ち上げて外側のバリ刃をひねって外し、新しいバリ刃をカチッとはめ込むだけで、分解に工具は必要ありません。

SUS420J2 コーヒーグラインダーの刃は、主に使用シナリオ (家庭用/業務用)、挽き目、メンテナンス レベルによって決まりますが、一般的な基準は次のとおりです。

• 家庭用（毎日10〜30g挽き、主に中粗挽き、定期的に洗浄）：合計800〜1200kgの豆を挽くことができ、通常の耐用年数は2〜3年です。

• 軽業務用/高頻度家庭用（毎日50〜200g挽く、細挽き、標準メンテナンス）：合計300〜500kgの豆を挽くことができ、耐用年数は1〜2年です。

• 乱暴な使用 / メンテナンスなし(頻繁に細かく挽く、刃の清掃をしない、硬い豆や異物を挽く) の場合、挽く能力が 100kg 未満に急激に低下し、刃が欠けたり鈍くなったりしやすくなります。

SUS420J2中程度の硬度（焼入れ後HRC 50～55）を有するマルテンサイト系ステンレス鋼です。粉砕時の摩耗は主に木質繊維とコーヒー豆に含まれる微量のミネラルによって引き起こされます。エスプレッソなどの細挽きでは、バー間の摩擦がより激しくなり、中粗挽き（ドリップコーヒーなど）の2～3倍の摩耗率となります。