SUS420J2 Выбор жернова кофемолки в основном зависит от сценария использования (домашнее/коммерческое), степени помола и уровня обслуживания, при этом приводятся следующие общие рекомендации:

• Для домашнего использования (10-30 г молотого зерна в день, преимущественно средне-крупный помол, регулярная очистка): в общей сложности можно перемолоть 800-1200 кг зерен, срок службы составляет 2-3 года.

• Для неинтенсивного коммерческого использования / частого использования в домашних условиях (50-200 г молотого зерна в день, включая мелкий помол, стандартное обслуживание): всего можно перемолоть 300-500 кг зерен, срок службы составляет 1-2 года.

• Неинтенсивная эксплуатация / отсутствие технического обслуживания (частое тонкое помол, отсутствие очистки жерновов, помол твердых зерен/посторонних предметов): производительность помола резко снизится до менее 100 кг, а жернова склонны к сколам и затуплению.

SUS420J2Это мартенситная нержавеющая сталь умеренной твердости (HRC 50-55 после закалки). Абразивный износ при помоле в основном вызван древесными волокнами и небольшим количеством минералов в кофейных зернах. Мелкий помол (например, для эспрессо) вызывает более интенсивное трение жерновов, скорость износа в 2-3 раза выше, чем при средне-крупном помоле (например, для кофе, приготовленного методом пуровер).